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地头价以“分”算,白菜跌出“白菜价”,蔬菜何时走出寒冬?

作者:  浏览量:340  发布时间:2018-12-04 09:28:41  

11月30日,0.5元/斤;10月30日,0.75元/斤;9月30日,1.3元/斤。济南七里堡蔬菜综合批发市场菜价行情一览表上,近两个月来的大白菜价格一路下跌,回到5年前的水平。此外,菠菜、菜花等价格也齐刷刷下降,菜花价格由3.25元/斤降到0.9元/斤,降幅超七成。


“单算成本,扔在地里不管也比雇人收割的损失低,只是见不得鲜菜白白烂掉。”接受记者采访时,济南菜农、土地流转大户田明琴感叹。


“部分蔬菜品种的种植面积增加,给菜价‘回暖’带来抑制作用,短期内价格依然不乐观。”卓创资讯蔬菜分析师崔晓娜认为,农业供给侧结构改革在实施过程中依然有不少难题,建议主管部门跳出本区域,结合行情走势的大数据,引导种植端作出科学合理的决策,降低种植面积大幅增加带来的市场风险。


30亩白菜急等客户


“吃不下睡不着,马上要降温了,不能眼睁睁看着菜烂在地里。”12月1日早上8点多,济南市章丘区黄河镇高家村,59岁的田明琴站在白菜地里,一筹莫展。


当天,有五六名周边村民在帮她收割大白菜,但30亩的菜地一眼望不到边。有批发商来瞅了一眼,开出7分钱一斤的价格,转身就走,临走前还劝田明琴,“别收了!忙活一顿倒贴钱。”田明琴急得团团转。


在此之前,田明琴已经卖掉了3亩白菜,“批发商在地头装车,收购价也是七八分钱一斤。”田明琴感叹,这是她第一次“包地”,没想到第一次就赔了本儿。


田明琴原本在历城区做水泥制品生意,去年开始,她到高家村租下了当地流转的500亩土地。“今年夏季菜价一路上涨,盘算着蔬菜行情好,就拿出50亩专门种植蔬菜。”田明琴仔细算了一笔账:这50亩菜里,有30亩大白菜,其余的种了胡萝卜、白萝卜等,如今,投进去的本钱已经超过10万元———每亩地年流转费用800元,50亩地共缴纳了4万元;施肥2万元;水电费约5000元;人工管理成本超过3万元,另外新上了滴灌设备……


一亩白菜大约能收5000到8000斤,“按收购价8分钱一斤算,能卖400到640元。”一提到价格,田明琴就叹气,“胡萝卜和白萝卜也没卖上好价钱,2毛钱一斤就卖光了!”


11月30日,济南七里堡蔬菜综合批发市场,胡萝卜和白萝卜的均价分别为1.3元/斤、0.7元/斤。济南一家瓜果蔬菜专业合作社的负责人钱女士称,胡萝卜地头收购价在4毛钱一斤,“这是近一段时间以来行情比较好的菜品了。”

二级批发商:部分大客户流失


当白菜的地头收购价以“分”计算,批发商的炒作空间是不是加大了?


商河县三香蔬菜种植专业合作社每天约发5万斤芹菜到天津、北京等地的批发市场,负责人王仁强透露,“卖不上价,天津的大客户近一个月损失了3万元。”


“越便宜反而越没人要,要是价格高,早就抢着要了。”11月30日上午11点,济南七里堡蔬菜综合批发市场,二级批发商李杰夫妇守在几平方米的菜摊前,不时回答顾客的询价,“生菜8毛(一斤),菠菜1.5元一把(约5斤重),白菜整袋批两毛五(一斤)。”


李杰夫妇家在泰安,在这个菜市场已经待了十几年。凌晨他们驱车去济阳批菜,白天就在市场出摊,“一车菜能运8000斤。之前每两天出一次车,这一个月以来,3天出一次。大客户走了很多,菜卖不动了,零散着卖,一天走量不足千斤。”李杰表示。


他说的大客户,是餐饮业的老顾客。“大客户一次能选二三十斤叶菜。你看看整个市场,客流量少了大约三分之二。”


那么,大客户去了哪里?李杰说,他走失的老客户中,一部分因为拆迁,没法继续做餐饮了。


下游购买力不足,则是二级批发商张果的感受。张果的菜多是来自潍坊昌邑的芸豆、茄子和辣椒。截至11月30日中午,他零卖了不到100斤的芸豆,此时,摊位前来了询价的饭店客户。


“2.5元一斤,刚从昌邑运回来,你看看,大小匀称,就挣你两毛钱,成袋要就便宜1毛。”张果和客户议价,“夏天还卖到3块钱一斤呢。”


张果是较早一批入驻七里堡蔬菜综合批发市场的批发商。他算了一笔账:白天一天的摊位费是30元,卡车晚上进出,出一次100元,一个月的成本接近3000元。如今菜价下降了,购买的顾客也少了,这让他的收入直线下降约六成。


“菜价为什么降了?”对经济导报记者的疑问,张果不假思索:“天气暖和,产量高,棚内的外围菜大量上市了。”


张果同时发现,买菜的群体也有些许变化,之前还常见到年轻人,现在多是大爷大妈。“年轻人是不是都去网上订购,参加拼团了?”张果琢磨着,互联网分流了他一部分客户。


大丰收、上市量大,市场供大于求,钱女士认为,多重因素造成了蔬菜价格的下跌。据她所知,今年夏季蔬菜价格走高时,她周边有不少农户开始种植蔬菜,“农户尤其缺乏计划性。”钱女士说。

蔬菜种植别跟风


不只是山东,国内蔬菜行业自11月开始普遍进入低迷期。据蔬菜行业网站统计,广东、福建、安徽、辽宁大连等多地菜价环比下跌。


“中国寿光蔬菜指数”是全国蔬菜价格走势的“晴雨表”,这一价格走势对全国蔬菜价格会造成一定影响。11月30日,山东省商务厅发布的一组数据显示,10月份,中国寿光蔬菜价格定基指数为119.05点,环比跌幅21.4%。菜价呈现季节性下跌,菠菜、芹菜、白萝卜等露天蔬菜跌幅分别为72%、46%、38%;寿光地产菜供应量增长156%,价格整体下滑。


寿光蔬菜指数10月份月评报告分析认为,从交易量上看,10月份省内秋菜集中上市,供应量环比增多179%。产自博兴、青州、莱西等地的菠菜、芹菜、白萝卜、西蓝花、青萝卜、菜花等露天蔬菜大量上市,价格纷纷回落,环比跌幅从9%到72%不等,尤以生长、储存时间短的叶菜跌幅明显。


崔晓娜认为,近期天气晴好,温度适宜,省内露天蔬菜上市量依然充足,南方蔬菜进场量不断增多,市场供应总量旺盛。

菜价还需多久才能走出低迷?

怎样合理调控菜农的种植行为?


“过年过节不如下雨下雪。”王仁强介绍,暖室菜还要消化一阵,建议菜农不要盲目跟风,“别一股脑都种植‘大路菜’,不妨尝试一些品质高、口感好、易运输的新品种。”他举例,自己的合作社花了四五年时间摸索出一款走俏的西红柿品种,这种差异化品种售价高,抗风险能力强,12月中旬上市一直能卖到来年6月。


行业预计,随着华北、黄淮等地出现雾霾天气,市场交易的省内及地产部分蔬菜供应量会继续增多,南方菜也会增加供市量,“除非出现暴雪等极端恶劣天气,菜价才有疯涨的可能。”


王仁强预计,后市菜价会小幅回升,但不会高于今年夏季的“高峰价”。


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