在美国，

你知道每个人吸收1卡路里热量的食物，

需要消耗多少能量吗？

答案是10卡路里的石化能量。

很显然，

虽然工业农业获得了高产高丰收也养活了更多人口，

但是这种生产方式明显是不可持续的。

这让更多人意识到，

小型、多样化的生态农场，

来逐步替代大规模工业化农场，

而且小型多样化农场的单位产出面积更高。

只是运营成本更高，收益低，

在美国开始有更多家庭更愿意经营一家小型生态农场，

但是收益并不比大型工业化农场的收益低，

还有个很大的关键是-快乐。

64岁的南迪和30多岁的女儿两个人，

经营着60多亩小型生态农场-“艾米的农场”，

南加利福尼亚州安大略市（17万人口），

距离洛杉矶60多公里（一个半小时车程以内）。

从1997年到现在已经整整30年了，

面积不大，但是品种却很丰富，

养了几十只牛、马、猪、羊等牲畜，

100多只鸡、鸭、鹅等家禽，

十几亩菜地里种了几十种果蔬，

还种了几十棵桃、李、橘子等果树。

这和中国大部分农家乐差不多，

但是国内的这种类型的农家乐更多是自给自足型，

想要商业化盈利还是比较难的，

虽然每个产量很少，

但是所有全部都是纯天然的产品 。

门随便进、活儿随便干、菜随便摘、钱随便给，

这个确实很理想化，

但是却又实实在在的一直在发生。

 周一至周六，“艾米的农场”敞开大门，

欢迎任何人来参观或劳动，

人们可以在这个农场随便进出，随便溜达，

没人管地里的农活儿也是愿意劳动的就随便干。

农场小商店门前有一块小黑板，

上面写着当天志愿者来了可以帮忙干哪些活儿，

还提醒人们，

天热别忘多喝水、干活别忘戴手套、临走别忘带点菜回去…

事实上，

农场的活儿主要是志愿者在干，

因为兰迪和艾米根本忙不过来，

农场的志愿者多的时候有100多人，

有人甚至开车80多公里来干农活儿。

体验不要钱，采摘也免费，

顺便在农场里看看牛、喂喂羊，

农场还为摘菜的游客提供免费的塑料袋。

小菜店里的果蔬、蛋类、冰箱里的肉类，

还有农场加工的奶酪、果酱等标着价格，

这里出售的新鲜食材，

都是每天早上南迪从地里采摘，

味道非常美。

很多美国人一辈子都不知道食物真正的味道，

因此很受顾客的欢迎，

旁边放一个盒子，谁买东西就自己把钱搁在盒子里，

自己找零钱。

也可以用旁边的移动刷卡机自己刷卡，

对于不习惯这种“购物方式”的人来说，

总觉得没人看着自己交钱，仿佛像偷一样。

不论是参观的、摘菜的，还是干活的，